Neler yeni
İslami Forum, Dini Forum, islami site, islami sohbet, radyo, islami bilgiler

İslam-tr.org'a hoş geldiniz! Hemen üye olun ve kendi konularınızı, düşüncelerinizi paylaşarak bu platforma katılın. Oturum açtıktan sonra, İslam dini, tarih ve güncel konularla ilgili paylaşımlarda bulunabilirsiniz.

Burma Baklava (Burma Tatlısı)

_katre_ Çevrimdışı

_katre_

الحمدلله
Site Emektarı
BURMA BAKLAVA(BURMA TATLISI)

"Her nefis ölümü tadacaktır. Sizi bir imtihan olarak kötülük ve iyilikle deneyeceğiz. Hepiniz de sonunda bize döndürüleceksiniz."
(Enbiya suresi 35.ayet meali)



MALZEMELER:
2 adet yumurta,
1 su bardağı yoğurt,
1/2 su bardağı su,
1/2 su bardağından biraz fazla zeytinyağı,
1 yemek kaşığı dolusu limon suyu,
1 tepeli çay kaşığı tuz,
1 paket kabartma tozu,
1 yemek kaşığı nişasta,
çok yumuşak,hafif ele yapışan bir hamur olacak şekilde un,

hamuru açmak için:

nişasta,

İçi için:

iri çekilmiş ceviz

Üzeri için:

zeytinyağı ve eritilmiş tereyağı karışımı,

Şerbeti için:

3,5 su bardağı toz şeker,
3 su bardağı su,
1 çay kaşığı limon suyu,
çay kaşığının ucunda tuz,

BURMA BAKLAVAYI NASIL HAZIRLADIM?

*hamuru hazırlayıp en az 5-10 dak.yoğurdum,üzerini kapatıp 1 saat dinlendirdim,
*dinlenen hamuru önce 4 eşit parçaya,her parçayı da 6 eşit parçaya böldüm,
*önce bir parçayı nişasta yardımı ile tabak büyüklüğünde açtım,
üzerine nişasta serpip kenara aldım,
*2.parçayı da aynı büyüklükte açıp diğerinin üzerine yerleştirdim,
*nişasta serpip ikisini beraber önce merdane ile,sonra oklava ile açıp,inceltebildiğim kadar incelttim,yufkayı büyütürken açtıktan sonra oklavaya alıp sağa sola savurarak ve elimle kenarlarından hafif hafif çekiştirerek de yufka ebadını genişlettim,
*yufkayı tekrar açma tahtasına serdim,
bir kaç kez daha üzerinden oklava veya merdane ile gittim,
*yeterince büyütüp incelttiğim yufkanın daha uzun görünen tarafından,yufkayı 2 eşit parçaya kestim,
*her parçanın uzunlamasına orta kısmına çekilmiş ceviz serptim,
*yufkanın yuvarlak kenarına oklavayı koyup,yufkayı sıkıca ve çekiştirerek kesik tarafına kadar oklavaya sardım,
*sarılan yufkayı iki tarafından büzdürerek oklavadan çıkardım,büzgüsünü hafif açarak,tepsiye yerleştirdim,
diğer parçaya da aynı işlemi yapıp onu da tepsiye yerleştirdim,
*diğer hamur parçalarını da açıp aynı işlemleri yaptım,büzdüğüm parçaları yerleştirirken iyice birbirlerine değdirmedim,hafif aralı bıraktım,
**bütün hamurlar hazırlanıp bitirilince(tatlıyı dilimlememiz lazım,ben unuttum :)
siz unutmayın!ancak şurubunu dökünce dilimleyebildim)
*üzerine bolca tereyağı ve zeytinyağı karışımı gezdirip,fırça ile de,üzerlerinden geçerek,kuru yerleri kalmayacak şekilde yağladım,
*200 derece fırına sürdüm,
*şurubu da pişirmeye başladım,çok koyu olmayan bir şurup hazırladım,
*fırındaki tatlı kızarmaya başlayınca ısıyı 175 dereceye düşürüp,
altını ve üstünü iyice kızartarak pişirdim,fırından aldım,
*tatlımız,ılığa yakın sıcak,şurup da kaynar olmayan sıcaklıkta iken,tatlı ve şurubu cem ettim,

*3-4 saat bekleyip şurubunu çeken tatlımız yenmeye hazırdır,kolay gelsin,afiyet olsun.
Sevdiklerinizle birarada geçireceğiniz,hayırlı,huzurlu,kurban şuurunda,mutlu bayramlar diliyorum hepinize.Bayramımız bayram,kurbanımız kurban olsun inşaAllah...
 
Üst Ana Sayfa Alt