Neler yeni
İslami Forum, Dini Forum, islami site, islami sohbet, radyo, islami bilgiler

İslam-tr.org'a hoş geldiniz! Hemen üye olun ve kendi konularınızı, düşüncelerinizi paylaşarak bu platforma katılın. Oturum açtıktan sonra, İslam dini, tarih ve güncel konularla ilgili paylaşımlarda bulunabilirsiniz.

Ayva Tatlısı

Alketa Çevrimdışı

Alketa

2024 Resmi Kitap Sponsoru
İslam-TR Üyesi
Ayva Tatlısı

4 -5 tane ayva
2 çay bardağı esmer seker
2.5 buçuk çay bardagi su ( fazla olmasın)
Yarim çay kaşığı tarçın
4 -5 tane karanfil

Süslemek için: fındık,fıstık ceviz ne varsa evde
Kaymak( tercihen manda )
Yoksa vanilyalı dondurma
O da yoksa boşverin her şekilde gidiyor

Biraz şekil şukul yapmak için de taze nane çiçek, böcek, filan

Not: genelde tariflerde 1.5 ya da 2 su bardağı seker ve yine ayni oranda su ekleniyor lakin ben insani şekerle boğan değil daha çok meyve tadı almak istediğim için oranları azalttım

Ayrıca bu ölçülerde çok sulu kalıyor ayvalar, benim verdiğim ölçüde reçel kıvamını aliyor, karamel gibi oluyor adeta.

Yapılışı

Pek çok ayva tatlısı denemesi yaptım, bana göre en iyisi buydu.

Ayvaların kabuklarını atmayıp, tencerenin dibine yerleştiriyoruz
Ayvaları kafaniza gore enine, boyuna, ya da içini oyup bütün şekilde diziyoruz.

Ayvaların çekirdeklerini de inci toplar gibi mundar etmeden içinden çıkartıp bir köşeye alıyoruz.

Ayvaların ortasındaki,cekirdeklerin etrafinda olan sert kısmı da oyalım oradan.

Bu arada kararmasın diye soyduğunuz temizlediğiniz ayvaları limonla ovabilirsiniz kararmasınlar diye ama ben yapmıyorum

Tencereye yerleştirin
Tüm ayvaların üstüne gelecek şekilde esmer sekerli, tarcini, karanfili, ve ayva çekirdeklerini sepeleyin üstüne. Suyuda kenarından dökün.
5 dakika kaynasın harlı ateşte
Geri kalan 3 saatte ağzı kapalı sekilde kısık ateşte pişirin

Piştikten sonra yarim saat oda içinde 2 saatte balkonda soğuttun ben.
Balkonu buzdolabı olarak kullanıyorum

Sonra ne bulursaniz süsleyin.

Sonuç: sen muhteşem bir detaysın ayva


Önce

20180301_154903.jpg


Sonra

20180301_201026.jpg
 
C Çevrimdışı

cuheyman el-uteybi

İyi Bilinen Üye
İslam-TR Üyesi
Ayva Tatlısı

4 -5 tane ayva
2 çay bardağı esmer seker
2.5 buçuk çay bardagi su ( fazla olmasın)
Yarim çay kaşığı tarçın
4 -5 tane karanfil

Süslemek için: fındık,fıstık ceviz ne varsa evde
Kaymak( tercihen manda )
Yoksa vanilyalı dondurma
O da yoksa boşverin her şekilde gidiyor

Biraz şekil şukul yapmak için de taze nane çiçek, böcek, filan

Not: genelde tariflerde 1.5 ya da 2 su bardağı seker ve yine ayni oranda su ekleniyor lakin ben insani şekerle boğan değil daha çok meyve tadı almak istediğim için oranları azalttım

Ayrıca bu ölçülerde çok sulu kalıyor ayvalar, benim verdiğim ölçüde reçel kıvamını aliyor, karamel gibi oluyor adeta.

Yapılışı

Pek çok ayva tatlısı denemesi yaptım, bana göre en iyisi buydu.

Ayvaların kabuklarını atmayıp, tencerenin dibine yerleştiriyoruz
Ayvaları kafaniza gore enine, boyuna, ya da içini oyup bütün şekilde diziyoruz.

Ayvaların çekirdeklerini de inci toplar gibi mundar etmeden içinden çıkartıp bir köşeye alıyoruz.

Ayvaların ortasındaki,cekirdeklerin etrafinda olan sert kısmı da oyalım oradan.

Bu arada kararmasın diye soyduğunuz temizlediğiniz ayvaları limonla ovabilirsiniz kararmasınlar diye ama ben yapmıyorum

Tencereye yerleştirin
Tüm ayvaların üstüne gelecek şekilde esmer sekerli, tarcini, karanfili, ve ayva çekirdeklerini sepeleyin üstüne. Suyuda kenarından dökün.
5 dakika kaynasın harlı ateşte
Geri kalan 3 saatte ağzı kapalı sekilde kısık ateşte pişirin

Piştikten sonra yarim saat oda içinde 2 saatte balkonda soğuttun ben.
Balkonu buzdolabı olarak kullanıyorum

Sonra ne bulursaniz süsleyin.

Sonuç: sen muhteşem bir detaysın ayva


Önce

Ekli dosyayı görüntüle 22980

Sonra

Ekli dosyayı görüntüle 22981


Ayva tatlısı yapıcak olan ablalara-abilere ufak bi püf nokta..

Çekirdeklerini direk içine atmak yerine "kullan at bone"ler var
images (16).jpeg

Bunun içine yerleştirilip tencerenin içine atılabilir.
Bu bonelerı çaydanlığın içine atıp süzgeç görevi de verilebiliyor, demi dağıtmadan çöpe atması da kolay )))

100 lu set şeklinde 4-5 TL fiyatı var )
 
Alketa Çevrimdışı

Alketa

2024 Resmi Kitap Sponsoru
İslam-TR Üyesi
Ayva Tatlısı

4 -5 tane ayva
2 çay bardağı esmer seker
2.5 buçuk çay bardagi su ( fazla olmasın)
Yarim çay kaşığı tarçın
4 -5 tane karanfil

Süslemek için: fındık,fıstık ceviz ne varsa evde
Kaymak( tercihen manda )
Yoksa vanilyalı dondurma
O da yoksa boşverin her şekilde gidiyor

Biraz şekil şukul yapmak için de taze nane çiçek, böcek, filan

Not: genelde tariflerde 1.5 ya da 2 su bardağı seker ve yine ayni oranda su ekleniyor lakin ben insani şekerle boğan değil daha çok meyve tadı almak istediğim için oranları azalttım

Ayrıca bu ölçülerde çok sulu kalıyor ayvalar, benim verdiğim ölçüde reçel kıvamını aliyor, karamel gibi oluyor adeta.

Yapılışı

Pek çok ayva tatlısı denemesi yaptım, bana göre en iyisi buydu.

Ayvaların kabuklarını atmayıp, tencerenin dibine yerleştiriyoruz
Ayvaları kafaniza gore enine, boyuna, ya da içini oyup bütün şekilde diziyoruz.

Ayvaların çekirdeklerini de inci toplar gibi mundar etmeden içinden çıkartıp bir köşeye alıyoruz.

Ayvaların ortasındaki,cekirdeklerin etrafinda olan sert kısmı da oyalım oradan.

Bu arada kararmasın diye soyduğunuz temizlediğiniz ayvaları limonla ovabilirsiniz kararmasınlar diye ama ben yapmıyorum

Tencereye yerleştirin
Tüm ayvaların üstüne gelecek şekilde esmer sekerli, tarcini, karanfili, ve ayva çekirdeklerini sepeleyin üstüne. Suyuda kenarından dökün.
5 dakika kaynasın harlı ateşte
Geri kalan 3 saatte ağzı kapalı sekilde kısık ateşte pişirin

Piştikten sonra yarim saat oda içinde 2 saatte balkonda soğuttun ben.
Balkonu buzdolabı olarak kullanıyorum

Sonra ne bulursaniz süsleyin.

Sonuç: sen muhteşem bir detaysın ayva


Önce

Ekli dosyayı görüntüle 22980

Sonra

Ekli dosyayı görüntüle 22981

Ben bu ayva tatlisini yaparken
Saksi cicegini mi kesip koymuşum süs diye
Bu nasil bi salaklik yav.
Ergenlik zamanlarimmiş neymiş bu ne?
 
!sLaM4eVeR Çevrimdışı

!sLaM4eVeR

لا اله الا الله
Admin
Ayvaların çekirdeklerini de inci toplar gibi mundar etmeden içinden çıkartıp bir köşeye alıyoruz.

abla nasil bir zenginlikte yasiyorsa, incileri elle topluyor.

birde dikkatimi cekti, sekeri tuz gibi en son üzerine mi döktünüz.

sekeri birakmayi denedigim günlerde resimdeki sekeri görünce iyiki birakmaya calisiyorum dedim o derece yani : ))
 
Alketa Çevrimdışı

Alketa

2024 Resmi Kitap Sponsoru
İslam-TR Üyesi
abla nasil bir zenginlikte yasiyorsa, incileri elle topluyor.

birde dikkatimi cekti, sekeri tuz gibi en son üzerine mi döktünüz.

sekeri birakmayi denedigim günlerde resimdeki sekeri görünce iyiki birakmaya calisiyorum dedim o derece yani : ))

Aynen abi
Biz 7 göbek inci avcisiyiz
buyuk buyuk dedem denize daldi mi
Disleriyle istiridyeleri kirar 1 kilo inci toplamadan cikmazmiş.

Yani harbiden ne sallamişim ya
Inci toplar gibi.
Tariflerime cok guldum
Biri de dememiş sen ne napiyon diye :D

Oyle sekeri serpecen abi meyveli tatlilarda o agir agir pisecek seker ereyecek karamelize olacak. :p
 
Üst Ana Sayfa Alt