Çevrimdışı
Biberiye
Diğer İsimleri; Kuş Dli. Folium rosmarini rosemary leaf-romarin
Bileşimi; Kafuru, sineol, kamfen, pinen, borneol, bornilasatat, esans.
Şifaları; Biberiyenin etkisi başlıca, dolaşım sistemini ve sinir sistemini aktive etmesidir. Bu sebeple yaşlılardaki damar sertliğine bağlı hafıza zayıflığında kullanılır.
Zihin açar ve hafızayı kuvvetlendirir.
Biberiye, kafuru sayesinde vücuda genel olarak zindelik ve kuvvet verir. Kan dolaşımını arttırır, düşük tansiyonu yükseltir.
Yine yaşlılarda, ateşli hastaların nekahet döneminde yorgunluklarda vücut direncini arttırır ve iştah açar.
İdrar söktürücü, bağırsak gazlarını giderici, kabız yapıcı etkileri de vardır. Safra ifrazatını arttırır.
Romatizma ağrılarına da iyi gelmektedir.
Hazımsızlığı giderir, çarpıntıyı keser, yarım baş ağrılarını keser.
Baş dönmelerini de keser, Astım bronşit ve kansızlıkta faydalıdır.
KAN VE SAFRA TEMİZLEYİCİ OLDUĞU İÇİN CİĞERLERİ GÜÇLENDİRİR. Banyo olarak kan dolaşımını arttırıcı ve zindelik vericidir.1 litre suya 60 gram biberiye konup kaynatılır. Ateşten aldıktan sonra 30 dakika demlenir. Bu su banyo küvetin de banyo küvetinde ki suya karıştırılır, için de bir saat oturulur. Kan dolaşımı ve sinir sistemi için faydalıdır, ancak uykusuzluk yaptığı için bu banyo; gece yapılmamalıdır. Yağlı saçların yağını alır (Bunun için saçları biberiyenin yapacağınız su ile şampuan gibi yıkanılır) Deri yaraların da ve burkulmalarda haricen lapası deriye sürülmek şekliyle kullanılır.
Kullanışı; Kaynamış 1 bardak suya 1 tutam atılıp,20 dakika beklenmeli ve temizlenip günde 3 bardak içilmeli. Her tür yemek ve salatalara baharat olarak kullanılması yaygındır.
Tarihçesi; Beyaz püren ve Pürem (Adana). Fransa'daki adları da çok hoştur: Buhurdanlık, Lacivert gül, Taçlı çiçek.
{Rosmarinus "Meryem'in gülü" müdür, "Denizin gülü" mü, yoksa "Denizin çiyi" ya da "Deniz çığı" mı tartışmalı...
Efsaneye göre Meryem Mısır'a doğru uçarken mavi giysisinden biberiyenin üzerine düşen parça, ya da pelerinin tamamı, önceden beyaz çiçekler açan bitkinin o dönemden sonra mavi çiçekler açmasına yol açmış ve bu nedenle bitkiye "Meryem'in gülü" adı verilmiştir. Officinalis ise "tıbbi", "eczacılıkta kullanılan" demektir.)
Tarihin çok eski çağlarından bu yana bilinen ve kullanılan bir bitkidir. Mısır'daki firavun mezarlarından biberiye parçaları çıkmıştır. Eski Yunanlılarda ve Roma'da da bilinen ve değer verilen bir bitkidir. Aşk tanrıçası Afrodit'e adanmıştır. Daha sonraları Avrupa'da gelinlerin düğünlerinde taşıdıkları çiçek buketinin içinde bağlılık simgesi olarak yer almıştır.
Diğer Bilgiler; Biberiyenin taze sürgünleri ve bunlardan kurutulanları, yıl boyunca mutfakta kullanılır. Sakızsı, hafif acılı, son derece güçlü, kâfuru ya da okaliptüsü çağrıştıran bir kokusu vardır.
Salatalara ve salçalara çeşni katar; et, tavuk, balık yemeklerinin ağır kokularını hafifletir, sindirimlerini kolaylaştırır. Sirkeyle karışımından hoş bir salata sosu yapılır.
Kuzu, koyun, dana etiyle çok iyi uyuşur, domates sosunun lezzetini artırır. Sarımsaklı, zeytinyağlı, kekikli Akdeniz yemeklerinin vazgeçilmez klasik otlarından biridir.
Vermutun yapımına girer.
Biberiyede tanen, acı madde, yağ, reçineler, glikozitler ve organik asitler bulunur. Yağın içinde de cineol, comphen, bomeol vb 200 dolayında madde vardır.
Çiçek ve yaprakları iştah açıcı, güçlendirici, hazmı kolaylaştırıcıdır. Bunun için taze sürgünler yaz boyunca toplanıp gölgelik, havadar bir yerde kurutulur. 1 litre (5 bardak) suda 5-10 gram kurutulmuş biberiye kaynatılıp günde üç kez İçilirse kabızlık giderici, sindirim sistemini uyarıcı, safra artırıcı, idrar söktürücü etkileri ortaya çıkar.
Aynı su cerahatli yaralara, burkulma ve ezilmelere, romatizma ağrısı duyulan yerlere sürülürse iyileşme görülür. Kaynatmak yerine sıcak suyla demlenerek de aynı şey yapılabilir.
Biberiyeden yapılmış lapa ciltteki kırışıklıkları giderir.
Biberiyeyle demlenmiş su saçları güçlendirir, canlandırır. Bunun için musluğun altına biberiye demetleri asıp üzerine sıcak su akıtılır, bu yolla doldurulmuş küvette yıkanmak, ya da bu şekilde durulanmak cildi ve saçları canlandırır, parlatır. Aynı kür, romatizma ve gut hastalığına da iyi gelir.
alıntı;
Diğer İsimleri; Kuş Dli. Folium rosmarini rosemary leaf-romarin
Bileşimi; Kafuru, sineol, kamfen, pinen, borneol, bornilasatat, esans.
Şifaları; Biberiyenin etkisi başlıca, dolaşım sistemini ve sinir sistemini aktive etmesidir. Bu sebeple yaşlılardaki damar sertliğine bağlı hafıza zayıflığında kullanılır.
Zihin açar ve hafızayı kuvvetlendirir.
Biberiye, kafuru sayesinde vücuda genel olarak zindelik ve kuvvet verir. Kan dolaşımını arttırır, düşük tansiyonu yükseltir.
Yine yaşlılarda, ateşli hastaların nekahet döneminde yorgunluklarda vücut direncini arttırır ve iştah açar.
İdrar söktürücü, bağırsak gazlarını giderici, kabız yapıcı etkileri de vardır. Safra ifrazatını arttırır.
Romatizma ağrılarına da iyi gelmektedir.
Hazımsızlığı giderir, çarpıntıyı keser, yarım baş ağrılarını keser.
Baş dönmelerini de keser, Astım bronşit ve kansızlıkta faydalıdır.
KAN VE SAFRA TEMİZLEYİCİ OLDUĞU İÇİN CİĞERLERİ GÜÇLENDİRİR. Banyo olarak kan dolaşımını arttırıcı ve zindelik vericidir.1 litre suya 60 gram biberiye konup kaynatılır. Ateşten aldıktan sonra 30 dakika demlenir. Bu su banyo küvetin de banyo küvetinde ki suya karıştırılır, için de bir saat oturulur. Kan dolaşımı ve sinir sistemi için faydalıdır, ancak uykusuzluk yaptığı için bu banyo; gece yapılmamalıdır. Yağlı saçların yağını alır (Bunun için saçları biberiyenin yapacağınız su ile şampuan gibi yıkanılır) Deri yaraların da ve burkulmalarda haricen lapası deriye sürülmek şekliyle kullanılır.
Kullanışı; Kaynamış 1 bardak suya 1 tutam atılıp,20 dakika beklenmeli ve temizlenip günde 3 bardak içilmeli. Her tür yemek ve salatalara baharat olarak kullanılması yaygındır.
Tarihçesi; Beyaz püren ve Pürem (Adana). Fransa'daki adları da çok hoştur: Buhurdanlık, Lacivert gül, Taçlı çiçek.
{Rosmarinus "Meryem'in gülü" müdür, "Denizin gülü" mü, yoksa "Denizin çiyi" ya da "Deniz çığı" mı tartışmalı...
Efsaneye göre Meryem Mısır'a doğru uçarken mavi giysisinden biberiyenin üzerine düşen parça, ya da pelerinin tamamı, önceden beyaz çiçekler açan bitkinin o dönemden sonra mavi çiçekler açmasına yol açmış ve bu nedenle bitkiye "Meryem'in gülü" adı verilmiştir. Officinalis ise "tıbbi", "eczacılıkta kullanılan" demektir.)
Tarihin çok eski çağlarından bu yana bilinen ve kullanılan bir bitkidir. Mısır'daki firavun mezarlarından biberiye parçaları çıkmıştır. Eski Yunanlılarda ve Roma'da da bilinen ve değer verilen bir bitkidir. Aşk tanrıçası Afrodit'e adanmıştır. Daha sonraları Avrupa'da gelinlerin düğünlerinde taşıdıkları çiçek buketinin içinde bağlılık simgesi olarak yer almıştır.
Diğer Bilgiler; Biberiyenin taze sürgünleri ve bunlardan kurutulanları, yıl boyunca mutfakta kullanılır. Sakızsı, hafif acılı, son derece güçlü, kâfuru ya da okaliptüsü çağrıştıran bir kokusu vardır.
Salatalara ve salçalara çeşni katar; et, tavuk, balık yemeklerinin ağır kokularını hafifletir, sindirimlerini kolaylaştırır. Sirkeyle karışımından hoş bir salata sosu yapılır.
Kuzu, koyun, dana etiyle çok iyi uyuşur, domates sosunun lezzetini artırır. Sarımsaklı, zeytinyağlı, kekikli Akdeniz yemeklerinin vazgeçilmez klasik otlarından biridir.
Vermutun yapımına girer.
Biberiyede tanen, acı madde, yağ, reçineler, glikozitler ve organik asitler bulunur. Yağın içinde de cineol, comphen, bomeol vb 200 dolayında madde vardır.
Çiçek ve yaprakları iştah açıcı, güçlendirici, hazmı kolaylaştırıcıdır. Bunun için taze sürgünler yaz boyunca toplanıp gölgelik, havadar bir yerde kurutulur. 1 litre (5 bardak) suda 5-10 gram kurutulmuş biberiye kaynatılıp günde üç kez İçilirse kabızlık giderici, sindirim sistemini uyarıcı, safra artırıcı, idrar söktürücü etkileri ortaya çıkar.
Aynı su cerahatli yaralara, burkulma ve ezilmelere, romatizma ağrısı duyulan yerlere sürülürse iyileşme görülür. Kaynatmak yerine sıcak suyla demlenerek de aynı şey yapılabilir.
Biberiyeden yapılmış lapa ciltteki kırışıklıkları giderir.
Biberiyeyle demlenmiş su saçları güçlendirir, canlandırır. Bunun için musluğun altına biberiye demetleri asıp üzerine sıcak su akıtılır, bu yolla doldurulmuş küvette yıkanmak, ya da bu şekilde durulanmak cildi ve saçları canlandırır, parlatır. Aynı kür, romatizma ve gut hastalığına da iyi gelir.
alıntı;
Son düzenleme:
