Çevrimdışı
MALZEMELER
1 çay bardağı toz şeker(çay bardağını görmek için burayatıklayın),
2 adet yumurta 1'nin akı,içi için ayrılacak,
1 çay bardağı sulu yerinden tatlı taze yoğurt veya süt,
1/3 çay bardağı zeytinyağı,
2 çay bardağı un,
1/2 paketten biraz fazla kabartma tozu,
1 yemek kaşığı tepeli kakao,
3 yemek kaşığı su,
bir fiske tuz,
top keklerin içi için,
100 gr. kadar veya 1 su bardağı tepeli hindistan cevizi,
1 yumurtanın akı,
1 tatlı kaşığı tepeli fındık ezmesi,
1 yemek kaşığı toz şeker,
KOKOSTAR KEKLER NASIL HAZIRLANIR?
önce top keklerin iç malzemesini iyice karıştırın ve kek sayısı olan 12'ye bölün,
fırını 230 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın,
yuvalı kek kalıbına kağıt kek kalıplarını yerleştirin,
derin bir kapta yumurta ve şekeri 2 dak.kadar çırpın,
kalan kek malzemelerini ilave edip iyice çırparak hepsini karıştırın,
hazırladığınız kek hamurundan,her kek kalıbına 1'er yemek kaşığı hamur koyun,
iç malzemenin her parçasını elinizle yuvarlayıp hafif yassıltın,
kek kalıplarındaki hamurun tam ortasına bastırmadan yerleştirin,
kalan kek hamurundan da yarımşar kaşık alarak kek kalıplarına yerleştirdiğiniz hindistancevizli kısımların üzerine dökün ve hamuru bitirin,
kek kalıbını bir kaç kez tezgaha vurup,kekleri sıcak fırına sürün,
kabarınca ısıyı 200 dereceye düşürün,
kekler toplamda 20-25 dak.pişince,kürdanla kontrolünü yapıp fırından alın.
kekler soğuyunca servise hazırdır,
afiyet olsun.
NOT: Dikkat etti iseniz kek kalıplarına hamuru koyup bitirince,çok az bir boşluk kaldı.Eğer siz,keklerinizin taşmasından endişe ederseniz,hamurun şekerini yarım kaşık,unu ve suyu birer kaşık azaltın.
Benim keklerim taşmadı çünkü ısıyı yüksek tuttum bu şekilde hem çabuk havalandılar hem de dışları çabuk kabuk bağladığı için kabarma kekin içinde gerçekleşti,dışarı taşma olmadı.Şunu da belirteyim benim pişirdiğim fırın turbo değil,turbo olursa 200 derecede fırına sürün. Ama turboda denemediğim için garanti veremem,işinizi sağlama almak için isterseniz söylediğim azaltmayı yapın.
