Neler yeni
İslami Forum, Dini Forum, islami site, islami sohbet, radyo, islami bilgiler

İslam-tr.org'a hoş geldiniz! Hemen üye olun ve kendi konularınızı, düşüncelerinizi paylaşarak bu platforma katılın. Oturum açtıktan sonra, İslam dini, tarih ve güncel konularla ilgili paylaşımlarda bulunabilirsiniz.

Leopar Pasta

fatman Çevrimdışı

fatman

İyi Bilinen Üye
İslam-TR Üyesi
Malzemeler:

Pandispanya için:
...
(Not: Bu pasta için 3 adet pandispanya gerekiyor, aşağıdaki ölçüler bir pandispanya içindir.)

1. 240 gr tuzsuz tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
2. 200 gr pudra şekeri veya ince öğütülmüş toz şeker
3. 100 ml süt
4. 3 yumurta
5. 250 gr un
6. 16 gr kabartma tozu
7. 1 çay kaşığı vanilya özütü
8. 1 çay kaşığı kakao
9. 1 çay kaşığı portakal suyu
10. Turuncu toz gıda boyası

Üst kaplama için:

1. 300 gr krema
2. 30 gr glikoz şurubu
3. 500 gr ince doğranmış bitter çikolata
4. 150 ml soğuk süt
5. bir paket krem şantiNot: Bu çok çikolatalı bir ganaj tarifi ve ölçü pastanın içini ve dışını bu malzeme ile kaplamak için verilmiş, isterseniz içini çikolatalı pasta kreması ile kapladıktan sonra, dışını kaplamak ve şekilleri yapmak için bu ganajı yarı ölçüde hazırlayıp kullanabilirsiniz.


Hazırlanışı:

1.Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.

2.Yumurtaları tek tek ekleyin ve her yumurtadan sonra iyice çırpın.

3.Ayrı bir kaba elediğiniz un ve kabartma tozunu yavaş yavaş karışıma ilave ederek çırpmaya devam edin.

4.En son sütü ekleyin ve homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpın.

5.20 cm’lik kalıbı tereyağı ile yağlayın ve unlayın.

6.Kalıbın tabanını bir parmağı geçmeyecek kalınlıkta ince bir katman halinde sade harç ile kaplayın, kalan harcı 3 eşit parçaya bölün, bir parçası sade kalacak. Diğer 2 parçanın birine kakaoyu karıştırın. son parçaya da portakal suyu ile açacağınız gıda boyasını ekleyin ve homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpın.
Devami

1.Ganajı hazırlamak için Krema ve glikoz şurubunu kaynatın, ocaktan alın ve ince kıyılmış çikolatayı ekleyin, çikolata iyice eriyinceye kadar karıştırın ve soğumaya bırakın.

2.Daha açık renk olan karışım için krem şantiyi süt ile köpürtün ve hazırladığınız ganajdan 180 gr ekleyerek karıştırın.

3.Soğumuş pandispanyaların üst kabuklarını ince bir tabaka traşlayıp düzleyin ve arzu ettiğiniz kadar limon suyu (limon suyu + su) ile ıslatın.

4.Her kata ince bir kat ganaj veya pasta kreması ile kapladıktan sonra diğer katı düzgünce yerleştirin ve onu da limon suyu ile ıslatın.

Not: Orjinal tarifte bir açıklama yok ama koyu kahve rengi çerçeveler için bir miktar daha benmaride bitter çikolata eritip ilave edilmesi gerekebilir, yada elinizdeki malzemeyi kullanabilirsiniz.

5.Dışını bu şekilde kaplamak biraz deneyim gerektiriyor, sıkma torbası ile ilk defa çalışıyorsanız yanları bu şekilde şekillendirmekte biraz zorlanabilirsiniz buna hazırlıklı olun

6.Pastayı kapladıktan sonra buzdolabında bir süre bekletin ve afiyet olsun.
1005340_401508293287016_616653137_n.png
 
_katre_ Çevrimdışı

_katre_

الحمدلله
Site Emektarı
Paylaşım için sağol kardeşim. Değişik ve güzelmis)
 
M Çevrimdışı

meryem rabia

Yeni Üye
İslam-TR Üyesi
ALLAH razi olsun vallahi cook guzel gorunusu var tadida kesin oyledir.kolay miydi yaparken zorlandiniz mi ?
 
M Çevrimdışı

meryem rabia

Yeni Üye
İslam-TR Üyesi
hm anladim bacim.sen nerden buldun, bende diyorum bu kiz bunuuu nasil yapmis foto yu falan subhanALLAH.ama guzel vallahi
 
M Çevrimdışı

meryem rabia

Yeni Üye
İslam-TR Üyesi
anldm bacim anladm ,foto yu dedim ben sen yaptin sanmistim fotoyu nasil yapti demistimama sonra sen yapmadigini ogrendim...
 

Benzer konular

Üst Ana Sayfa Alt