Neler yeni
İslami Forum, Dini Forum, islami site, islami sohbet, radyo, islami bilgiler

İslam-tr.org'a hoş geldiniz! Hemen üye olun ve kendi konularınızı, düşüncelerinizi paylaşarak bu platforma katılın. Oturum açtıktan sonra, İslam dini, tarih ve güncel konularla ilgili paylaşımlarda bulunabilirsiniz.

Rus ve Slav Tipi Geleneksel Turşu Tarifleri

Abdulmuizz Fida Çevrimdışı

Abdulmuizz Fida

فَاسْتَقِمْ كَمَا أُمِرْتَ
Admin
Ben (organik turşu) yiyiciyim.
O değilde en iyi turşu sirkeyle mi yapılır limonla mı?
1708113190421.png
 
忍 Çevrimdışı

忍びの木ノ葉

Üyeliği İptal Edildi
Banned
Abdulmuizz Fida' Alıntı:
Ben (organik turşu) yiyiciyim.
O değilde en iyi turşu sirkeyle mi yapılır limonla mı?
Ekli dosyayı görüntüle 32268
Genişletmek için tıkla ...
biri sitrik asitle diğeri de asetik asitle.
Asetik asit yani sirke olan, Zararlı bakteri ve küflerin büyümesini engelleyen düşük bir pH ortamı yaratır. Bir keskinlik kazandırır yani. Sertliği korur.
Limon yani sitrik asitle ise; Sirkenin genel keskinliğine kıyasla daha taze, narenciyemsi bir nebze keskinlik sağlar. Sitrik asit de etkili bir koruyucudur, ancak (asetik aside kıyasla) daha yüksek pH'ı bazı tariflerde ek önlemler gerektirebilir.
Ben kopya verdim çaktırmayın.
 
kâtib Çevrimdışı

kâtib

لَا إِلَٰهَ إِلَّا ٱللَّٰهُ
İslam-TR Üyesi
Abdulmuizz Fida' Alıntı:
Ben (organik turşu) yiyiciyim.
O değilde en iyi turşu sirkeyle mi yapılır limonla mı?
Ekli dosyayı görüntüle 32268
Genişletmek için tıkla ...
Kesinlikle sirkeyle.
Bizimkilerin tadı bu yüzden kötü oluyor (bana göre).
Şimdi niye tarif yazıyorsun o zaman demeyin alışık olanlar beğeniyor, hatta Sovyet dönemi turşularını bu dönemde arayanlar bile var (ben de buraya yazdım işte, umarım ileride daha faydalı değişik içerikler yazabilirim).
 
Son düzenleme:
Alketa Çevrimdışı

Alketa

1 Milyoncu : )
İslam-TR Üyesi
kâtib' Alıntı:
3-Geleneksel Rus Çeri Domates Turşusu

Malzemeler (yarım litrelik kavanozlar için) :

(Aldığı kadar) çeri domates veya ampul domates
2 tatlı kaşığı doğranmış dereotu
2 tatlı kaşığı doğranmış kişniş otu
2 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
10 adet, tane karabiber
4 adet doğranmış karanfil
2 adet doğranmış defne yaprağı
1 adet (daireler şeklinde kesilmiş) jalapeno biberi
1 bardak su
2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Domatesleri yıkayıp saplarını çıkarın ve sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlara hazırlayın. Kabuklarının ayrılmasını önlemek için her domateslerin alt ve üstünü kürdanla delin. Otları kavanozun altına eşit şekilde yayın. Kavanoz dolana kadar domatesleri otların/baharatların üzerine yerleştirin. Domatesleri koyarken, eşit miktarda biber dilimlerini domateslerin arasına doldurarak mevcut boşlukları doldurun.
Orta boy bir tencerede yüksek ateşte suyla tuzu kaynamaya bırakın. Sonra salamura suyunu yavaş yavaş kavanozlara ekleyin ve kavanozları fazla sıkmayarak kapatın. En az 24 saat bekletin.
Açılan kavanozlar buzdolabında saklanmalıdır.
Genişletmek için tıkla ...

Dün bi turşu yemisim
Sabaha kadar yandım.
Su içme problemi yasayanlar turşu yesin
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Benzer konular Forum Tarih
Öğrenen Müslüman Makale Vesvese Konusunda Psikiyatri - Hasta Görüşmesi (Benim gibi Vesveseliler Okusun) Serbest Kürsü 16 783
Ahıskalı Video 4 Mezhep İmamının ''Allah Nerede?'' Sorusuna Verdiği Yanıt Akaid / İtikad Videoları 2 832
Abdulmuizz Fida Haber Allah’a ve Atatürk’e Hakaret Eden Şahıs Yakalandı, Allah'a Değil, Atatürk'e Hakaretten Soruşturma Açıldı! Türkiye Haberleri 1 811
İmam Ebu Hanif Ehven-i Şer Mevzusu Hakkındaki Görüşüm Serbest Kürsü 3 936
Darimy Video İmam Rabbani'nin Mektubat Adlı Eserinde Allah'ın İsim ve Sıfatları Hakkındaki Görüşleri Akide - İtikad 1 1K
Ahıskalı Video Ramazan Said el-Buti'nin İbn Teymiyye Hakkındaki Görüşleri ve Onu Tezkiyesi Akaid / İtikad Videoları 0 892
Abdulmuizz Fida Video Ukrayna ve Rusya Saflarında Savaşan Görevli Şeytanlardan Çok İlginç Açıklamalar Rukye Videoları 6 2K
Ahmet Emec Soru Mahkemelerde Şahidlere Verilen Para Hakkında Görüş Nedir? Üyeler Arası Soru - Cevab 0 597

Benzer konular

Üst Ana Sayfa Alt