Yöresel Yemek Tarifleri

nur_yuce · 3 Tem 2007

bizde pişen yemekler heryerde pişiyo özel bişeyimiz yok ki.

selsebil · 1 Mar 2010

Nilay' Alıntı:
İlk ben yazıyım istanbulda yaşıyorum ama aslen Erzincan kemahlıyım erzincan'ın yöresel yemekleri

KEŞKEK YAPIMI :
Gendimeden yapılır. Kemiksiz et olması tercih edilir. Hele üç dört adet keklik olursa bunun keşkeğine Doyum olmaz. Bir etli pilav için her şey hazırlanır. Den olarak gendime konur. Çok fazla pişirilir. (Tandırda yapılması daha iyi olur) Etler kemiksiz olduğu için iyice ezilmiştir. Tam ezilen denler yeniden bir kaşık arkasıyla Çarpıla çarpıla macun haline getirilir. Sıcak yenecekse üzerine tereyağı dökülür. Soğuk olarak yenmesi tercih edilir. Bunun için bir tepsiye boşaltılır. Soğumaya bırakılır. Bir gün de bekletilir. Ertesi gün hafif ateşte ısıtılır. Tepside ters çevrilir. Çok az daha ısıtılır. Tandır ekmeği, soğan eşliğinde yenir.

yahu ne ara keşkeği de sahiplendiniz kardeşim...keşkek 40 yıllık erzurum yemeğidir

	Benzer konular	Forum			Tarih
	Çözüldü İçerisinde Şellak Bulunan Gıdaları Yemek Caiz midir?	Çeşitli Haram ve Helaller	1	362	17 Tem 2024
H	Çözüldü Peçe Takan Bayan Yemek Yerken Yüzünü Açabilir mi?	Tesettur / Giyim - Kuşam	1	761	23 Mar 2024
	Çözüldü Damağımdaki Tel'de Yemek Artığı Kalması Orucu Bozar mı? Gusle Engel midir?	Kurban - Ramadan - Oruç	1	1K	1 Nis 2022
	Haber Ankara'da LGBT'lilere yemek vermeyen lokantacıya hapis cezası	Türkiye Haberleri	1	927	13 Kas 2021
	Video Kurşun Yemek Oruç Bozar mı?	Türkçe Neşidler	0	1K	8 May 2021
E	Soru Yatakta Yemek Yemek Caiz midir?	Üyeler Arası Soru - Cevab	6	19K	11 May 2020
	Makale Tağutlar İçin Dinde Samimiyet, Gerektiğinde Kendi Putunu Yemektir !	Abdulmuizz Fida	23	5K	23 Nis 2020
	Çözüldü Müşriklerin Kestiklerini Yemek, Nikahlanmak Hakkında Soruma Cevab?	Akide / İtikad Soru - Cevab	5	2K	14 Ara 2019

Yöresel Yemek Tarifleri

nur_yuce

Üye

selsebil

İslam-tr Sakini

Benzer konular