Çakma Çin Mantısı

Alketa

Kim var imiş biz burada yoğ iken.
Üye
Çakma Çin Mantısı

Hamur için:
Un
Tuz
Su
( kaç kişilik yapacaksınız bilmiyorum, ben bir bardak suya 2 bardak civarı un koydum su bardagi- çekirdek ailenize gore oranı siz ayarlayin)

Şöyle bir hamur oluyor manti hamuru gibi
20180301_160116.jpg

İç malzeme icin:

200 gram kiyma
2-3 dal yesil sogan
4-5 yaprak kivircik- marul
Maydonoz
Yarim havuc rendesi ( kucuk yeri ile rendeleyin)
2 dis sarimsak

Tuz,karabiber, toz kirmizi biber, nane, kekik, minnak kimyon ve körî
Bi tatlı kaşığı şeker ( baharatlar tercihe bagli ama kara ve kirmizi biber olsun mutlaka)
Olmazsa olmazi, taze zencefil
Ama benim onunla yildizim barismadigi icin eklemedim, dileyen 1 dîş sarimsak buyuklugunde bir parca rendeleyebilir.

Ek olarak soya sosu ve susam yağı

Not: bu soya sosu ve susam yaginda şöyle bir cakallik yapiyorum, zira soya sosu 10 tlden asagi degil
e hadi yine alinabilir de, susam yagi cok pahali ufacik sise 40 50 tl olabiliyor.

Boyle bir para harcamasi yapmak kopruden asagiya atlamak gibi bir hissiyat uyandirdigi icin bende şöyle yapiyorum

A101 den 3 paket asagida gordugunuz nadillardan aliyorum

20180301_161558.jpg
Tercih ettigim bir yiyecek degil ama icinden soya sosu ve susam yagi cikiyor arti bir de baharat.


Yukardaki paketten cikiyor yalniz, bir de helal sertifikası var bu ürünün.

20180301_161424.jpg


3 paket 3 tl
yani 40 50 tl para verecegime 3 tl veriyom.

Nihayetinde hepsini karistirip ic malzemesi elde ediyoruz.

.
Şu da ic malzemesi.



(Yapılışı diger mesajda)
Devamla
 

Alketa

Kim var imiş biz burada yoğ iken.
Üye
Pisirilmesi

Bu manti buharda pisiyor
Bunlarin kendine has bir kabi var ama bende yok o
Bi sepette filan pisiyor normalde

Ya da su kazaklarin tenceleri filan var ama o da bende yok.

Haliyle bende buharda pisen kabimi kendim yaptim.

Derin bir tencere
Ustunde durabilecek celik 1 suzgec
Ve su pasta saklama kaplarinin ustu
Onu da firin kagidi ile kapladim
Zira pisirken hic hava almamasi lazim.

Soyle gosterim. Tabi altinda kaynayan bir de su tenrecesi var onu siz hayal edin.
20180301_163934.jpg

..

Bu arada suzgecin icine firin kagidi kesip yerlestirin ama hava gecisi olsun diye biraz centik atin

Soyle
20180301_170139.jpg


Mantilari dizin, kaynayan suyun uzerine yerlestirip kapagini kapatin

20180301_170240.jpg

Tencere yarisina kadar dolu olsun kaynayinca uzerine suzgece dizilmis mantilar uzerine de yaptigim kapak

20 dakika hic acmayin hava almasin.


Sonuc alt mesajda :confused:
 

::IM4M`UL-HAREMEYN::

Tevhid ve Cihad
Üye
Yanına bir de senin şu meşhur yoğurtlardan abla..
 

eL_Muhacir

İlimsiz mucahid katil,cihadsız alim belam olur.
Yönetici
Frm. Yöneticisi
Bunu genel de uygurlar yapıyor avuç içi büyüklüğün de içi et dolu tane 1 tl 5 adet doyuruyor bi de soğuk bir ayran oldu mu tamamdır.
 

eL_Muhacir

İlimsiz mucahid katil,cihadsız alim belam olur.
Yönetici
Frm. Yöneticisi

Alketa

Kim var imiş biz burada yoğ iken.
Üye
çinliler ne anlar mantıdan. mantı gayseri' de yenir.:)
Haklisin abi bu konuda sana katiliyorum
1960 yilinda abinin biri mantiname diye dizeler yazmis 3 bolumunu musadenle paylasiyorum.))

Mantıkla aranda bir ‘’ka’’harfi var
Mantıka o kadar uygunsun mantı
Seni yiyen doyduğunu bilmez ki
Benim haftada bir kaygumsun mantı
Boğaza takılman kaygınsın mantı

Bezisine çevrilerek basılır
İnce nazik yufka gibi yassılır
Hazırlanır köşe bucak kesilir
Etli kıyma ile dolarsın mantı
Tahtayla köyeye konarsın mantı

Kıyma ile macun olur soğanı
En makbulü ufak ufak olanı
Kırk tanesi bir kaşığa dolanı
Duvakla örtülü gelinsin mantı
Kimselerin değil benimsin mantı

Yanına bir de senin şu meşhur yoğurtlardan abla..
Reca ederim imam, marketten yogurt alacak insan miyim ben elbette o tabak icinde yogurt kendi ürünüm

okurken yoruldum. kim bilir yapması ne zordur :D
Aslinda abi, sadece pisirilmesi biraz zahmetli
Yani o tencerelerden olsa kat kat 20 dakka da hazir olur da ben de olmayinca muhendislik harikasi tenceremle uzun surdu
Mahir bir ev hanimi yarim saatte yapar buyuk cunku mantilar
Ben 3 saatte yapabildim :confused:
 

Alketa

Kim var imiş biz burada yoğ iken.
Üye
Bunu genel de uygurlar yapıyor avuç içi büyüklüğün de içi et dolu tane 1 tl 5 adet doyuruyor bi de soğuk bir ayran oldu mu tamamdır.
Tane 1 TL mi abi ? Nerde satılıyor ))
İstanbul da isen yer çok akhi Zeytinburnu uygur lokantası dolu lağmen,çeçüre,mantı,şiş vs.. :) favorim bu saydıklarım
Ben aksaray uygur mutfaginda yemistim
Muhacir abi gibi cok hastasi degilim
Kullandiklari yağ agir geliyor bana ama
Fiyatlari harbiden cok uygun.
 

Rayet Et Tevhid

Yeni Üye
Üye
Aslinda abi, sadece pisirilmesi biraz zahmetli
Yani o tencerelerden olsa kat kat 20 dakka da hazir olur da ben de olmayinca muhendislik harikasi tenceremle uzun surdu
Mahir bir ev hanimi yarim saatte yapar buyuk cunku mantilar
Ben 3 saatte yapabildim :confused:
Allah yardımcın olsun :) kayseri mantısı daha iyi yapması kolay yemesi kolay bekleme süresi az herşeyiyle güzel kayseri mantısı.. memleket gibisi yok :)
 

tevhiddavam

Rabbim! Benim ilmimi arttır!
Üye
Ellerine saglik çoktan afiyet olunmus ama =D
Tabi ben bunla uğrasacağıma muhacir abinin dediği 1 liralıkları tercih ederim
Hazırcılıktan ölecem bu gidisle:kötü:
 

Benzer konular

Üst Alt