BAT nedir bilir misiniz?

dostlar, birkaç zamandır "bat" diye bir yiyecek adını duyar oldum. bazı lokantlarda yemeklerin yanında meze olarak veriliyormuş. tarifini bilen varsa verebilir mi?

BAT (TOKAT)











Malzemeler;


2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı dövülmüş ceviz

2 kuru soğan

5 domates

2 salatalık

2 limon suyu

1 demet taze soğan

1 demet maydonoz

1 demet nane

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay bardağı nar ekşisi

1 yemek kaşığı isot

1 yemek kaşığı pulbiber

1 yemek kaşığı sumak

2 yemek kaşığı susam(olacaktı evde yoktu)

Tuz


Hazırlanışı;


Mercimek haşlanır süzülür. Bulgur iki bardak kaynar suyla ıslatılıp süzülür. (kaynar suyla ıslatmadan soğuk su serperek veya domates suyu serperek bulguru yoğurarak yumuşatan tarifler var fakat vakit dar olduğu için ben kolayını seçtim)

Kuru soğanlar ince kıyılır. Geniş bir yerde bulgur, soğan, salçalar, baharatlar, nar ekşisi, limon suyu , susam karıştırıp yoğrulur.

Domates, salatalık küçük, küçük doğranır. Taze soğan, maydanoz, nane ince kıyılır. Yoğurduğunuz karışıma mercimekle birlikte ilave edilir.

Arzunuza göre sulandırılır. Ceviz serpilir ,süslenir haşlanmış yaprakla servis yapılır.

arkadaşlar bende yeni tattım sanıyorum ki tokat yöresine ait bir yemek ama çok güzel tadı var

çok teşekkürler. artık iş, bu malzemeleri bir araya getirip "bat"ı oluşturmaya kaldı. inşallah tutturabiliriz tadını.

bak bu işi erkek başına yapacaksan ve öğrenciysen deneme. lezzetini alamazsın. istersen bırakta annen ablan falan yapsın. sonra tadı kursağında kalmasın :lol:

sorun değil kardeş. ben ne yemeklerin üstesinden geldim. bu hiç mesele değil yani. ben tek başıma 15 kişiye yetecek "maklube"nin bile üstesinden geldim zamanında.

:lol: o arkadaşlar hala yaşıyorlarmu? :lol:

orasını bilmem. benden yapması. yaşayıp yaşamamak onların tercihi.

arkadaşlar bat tokat iline ait hoş bi salata türü yalnz bat yapıldğnda başka yemek yaplmaz bizde.. deli kardeşm eksiksiz vermiş tarifi ablasndan yada annesnden almış olmalı tarifi

TaCMaHaL ' Alıntı:

arkadaşlar bat tokat iline ait hoş bi salata türü yalnz bat yapıldğnda başka yemek yaplmaz bizde.. deli kardeşm eksiksiz vermiş tarifi ablasndan yada annesnden almış olmalı tarifi

Genişletmek için tıkla ...

ne gezeeeer. internetten buldum. ilgimide çekti. umarım tokatlı krdeşler bizlere marifetlerini gösterirlerde şu salatadan tatırırlar.

buyrun birgün ikram edelim sizlere batı yalnız bizim bat resmlerdekinden daha güzel oluyr.. !!

TaCMaHaL ' Alıntı:

buyrun birgün ikram edelim sizlere batı yalnız bizim bat resmlerdekinden daha güzel oluyr.. !!

Genişletmek için tıkla ...

e ozaman bir zahmet resimlerini çekinde yollayın

oww o kadar teknolojik bilgim yok ama bi bileni bulursam çekip yollarm inş..

kardeş bu bat bizim konyada batırığa mı? benziyor acaba bilen varmı?

resimler çok güsel gözüküyor)))

kardeş "haydaa" sende mi konyalısın???Bildiğine göre

Bu arada konya yerine gonya yazman dikkatimden kaçmadı

TaCMaHaL ' Alıntı:

buyrun birgün ikram edelim sizlere batı yalnız bizim bat resmlerdekinden daha güzel oluyr.. !!

Genişletmek için tıkla ...

benide davet edermisin ))

!slamOuRLiFe ' Alıntı:

benide davet edermisin ))

Genişletmek için tıkla ...

insan ayırmadık ziyafete herkes dawetli..